Las siguientes películas representan el espíritu de la Navidad, y
además, son muy divertidas. Si no has visto algunas, la temporada
navideña es una buena época para disfrutarlas. Las acomodamos en orden
cronológico, pues todas nos gustan mucho y no supimos decir si alguna es
mejor que otra.
5. El extraño mundo de Jack —The Nightmare Before Christmas— (1993)
Jack Skellington es el «Rey del Halloween», pero ya se aburrió de
hacer lo mismo año tras año; por eso, cuando se encuentra por accidente
con la puerta de la Ciudad de la Navidad decide reproducir la Navidad en
su ciudad, aunque los resultados no son los esperados. La película fue
filmada en stop-motion, que es una técnica en la que se
fotografían objetos en diferentes posiciones, de forma que al pasar
rápido una foto tras otra, parece que se mueven solos.
4. Milagro en la calle 34 —Miracle on 34th Street— (1994)
La pequeña Susan no cree en Santa Claus ni en la magia de la Navidad,
pero eso va a cambiar cuando conozca a Kris, un anciano que ha sido
contratado como Santa Claus en un centro comercial y que no sólo es
idéntico al verdadero Santa, ¡sino que además asegura serlo! Ésta es la
segunda versión de una película muy célebre de 1947.
3. El Grinch —Dr. Seuss How The Grinch Stole Christmas— (2000)
El Grinch es una especie de ogro verde enojón que siempre ha vivido
aislado en la cima de una montaña y que odia el ruido y todo lo
relacionado con la Navidad; así que decide robar los regalos de Noche
buena para vengarse. Esta película es una adaptación de un cuento del
Dr. Seuss. Antes de ésta, en 1966, se hizo una en dibujos animados.
2. Los fantasmas de Scrooge —A Christmas Carol— (2009)
Scrooge es un hombre amargado que se ve obligado a pensar en su vida
cuando los fantasmas de las Navidades pasadas, presentes y futuras lo
visitan. La película está basada en un cuento de Charles Dickens. El
tipo de animación que utiliza se llama «captura de movimiento» y
consiste en digitalizar los movimientos de personas reales.
1. Operación regalo —Arthur Christmas— (2011)
Muchos niños nos hemos preguntado: ¿cómo puede Santa Claus repartir
todos los regalos en una sola noche? Esta película nos revela el
increíble secreto que incluye una red de altísima tecnología y un centro
de operaciones desde el que Santa Claus controla todos los envíos.
¡Hola marseilles! ¿No os parecieron super "potxolos" los animales de ayer? La navida y eso animales juntos... ¡mmmm que ricura! Hablando de ricuras, ¡hoy toca recetas! ¡Sabeis ya que cocinar para el día especial de navidad? Pues para que vayais provando y practicando, aquí os dejo el menu de todo el día de navidad:
DESAYUNO
Este desayuno, como verás, no es nada complicado, ya que, es para poder hacerlo junto a niños.A mí me parece que queda muy navideño, para empezar con buen pie en navidad :)
Ingredientes
Mini donuts bañados en chocolate
M&M de cacahuete
Mini pretzels
Grageas pequeñas de color blanco
Cómo hacer un desayuno de Navidad
Colocad un cacahuete M&M en el agujero de cada mini donut de
chocolate. Luego, colocad dos pequeñas grageas blancas en la parte
superior de cada donut para formar el rostro de los renos.
¿El toque final? Cortad cada pretzel a la mitad y colocarlo a presión
en la parte superior de las rosquillas simulando las astas del reno.
ALMUERZO
Ingredientes
3 tazas de harina
2/3 de taza de azúcar
250 gramos de mantequilla sin sal
1/2 cucharadita de sal
4 yemas de huevo
1 cucharadita de vainilla
5 tazas de azúcar glass
3 claras de huevo
Colorante vegetal
Preparación
Pre-calentar el horno a 180 grados centígrados, y preparar las charolas para hornear con papel encerado.
Mezclar en un procesador de alimentos el harina, el azúcar, la mantequilla y la sal.
Con un tenedor
o batidor de globo mezclar las yemas de huevo y la vainilla. Agregar la
mezcla de harina para hacer la masa en el procesador.
Pasar la masa a una superficie plana y enharinada y moldear con las manos hasta formar una bola de masa.
Con un rodillo enharinado, aplanar la masa.
Cortar las galletas con formas navideñas (arbolitos de navidad, copos de nieve, esferas, etc)
Transferir las
galletas a la charola para hornear y meter al horno por 10 minutos. (El
tiempo de cocción depende del grosor de las galletas, es importante
vigilarlas para que no se quemen).
Para preparar
el betún para decorar, poner las claras de huevo en la batidora hasta
que saquen espuma. Agregar el azúcar glass poco a poco hasta formar un
betún suave y uniforme.
Poner un poco
del betún en un recipiente y pintar con el color deseado agregando unas
gotitas de colorante vegetal. Repetir con otros colores.
Poner en una dulla y decorar las galletas.
COMIDA
La comida en navidad es algo con el que no lo piensas para tí, si no que para quien lo va comer. Normalmente, sin no eres un tacaño, claroesta, solemos estar pensando, ya que es navidad, hacer algo especial para navidad, pero siempre sueles tener dudas de qué hacer, y al final, te decides por poner una comida normal. Pues esta navidad no. Esta navidad os traemos una comida esquisita y no muy dificil de hacer.
1. Plato- Bisque de carabineros
En cualquier comida festiva quedará de lujo un Bisque de carabineros,
un entrante lleno de sabor, ligero y nutritivo. Un bisque es una sopa o crema de marisco tradicional de la
cocina francesa. Con los ingredientes que os proporcionamos para esta receta de Bisque de carabineros,
podéis servir cuatro platos generosos y repartir la carne de los tres
crustáceos. También podéis servir pequeños cuencos para que sea un
entrante ligero en un extenso menú como se suelen dar en las fiestas
navideñas. En este caso, dependiendo del tamaño de los cuencos, podéis
servir a unos ocho comensales. Será interesante entonces, disponer de
algún carabinero más para la guarnición del plato.
Ingredientes (3-4 comensales)
3 carabineros
1 puerro
1 zanahoria
1 tomate maduro mediano
30 gramos de arroz
80 gramos de nata para cocinar
50 gramos de vino de Jerez
725 gramos de agua
pimienta blanca
perejil
aceite de oliva virgen extra
sal
Elaboración
Pela el puerro y pícalo en juliana, pela la zanahoria y córtala por
la mitad y después en medias lunas finas. Finalmente lava los tomates y
rállalos. Retira las cabezas y las carcasas a los carabineros conservando la
cola. Pon una cazuela al fuego y añade aceite de oliva virgen extra, que
cubra casi la base de la cazuela. Cuando esté caliente, dora las
cabezas y las carcasas de los carabineros, deja que tomen color y las
cabezas suelten todo su jugo. Incorpora entonces el puerro y la
zanahoria, añade sal y deja pochar a fuego medio unos minutos. Cuando el puerro empiece a transparentar, añade el tomate (y una
pizca de azúcar si crees que puede quedar ácido), sube el fuego para que
el agua del tomate se evapore y moja entonces con el vino de Jerez.
Deja evaporar el alcohol y finalmente añade el agua, el arroz, el
perejl, pimienta blanca recién molida y sal al gusto.
Lleva a ebullición y después baja el fuego, deja cocer unos 12-15
minutos. Pasado este tiempo, pasa todo el preparado a la Thermomix y
tritura, y a continuación pasa la crema obtenida por el colador chino
para separar los sólidos. Vuelve a poner el caldo en la cazuela y pon a fuego medio para volver
a llevar a ebullición, pruébalo por si fuera necesario rectificar de
sal. Cuando rompa a hervir, baja a fuego medio-bajo, añade la nata y
mezcla bien. Deja cocer diez minutos, mientras se hacen los carabineros al vapor. Pon una rejilla sobre la cazuela (nosotros utilizamos la del wok), y
coloca los carabineros sobre la rejilla, salados al gusto previamente, y
deja que se vayan haciendo con el calor que desprende el bisque. Además
de intensificar el aroma de los carabineros, el jugo que éstos
desprendan caerá en el bisque, así que ve moviéndolo con una cuchara de
vez en cuando, y dale la vuelta a los carabineros para que el calor del
vapor le llegue por los dos lados.
Emplatado
Sirve el Bisque en cuencos o platos hondos, reparte
los cuerpos de los carabineros, si son tres comensales, uno para cada
uno, y si son cuatro, puedes trocearlos y repartir. Siempre puedes tener
más carabineros para hacer al vapor y enriquecer más los platos con ellos, esta cocción le favorece mucho. Decora el plato con unas hojas de perejil rizado o cebollino, pon
unas escamas de sal sobre los carabineros y termina con unas gotas de
aceite de oliva virgen extra. ¡Que disfrutéis!
2.Plato- Dorada a la Bilbaína
Ingredientes:
Dorada grande
Patatas para freír
Ajos
Guindilla grande seca
Aceite de oliva
Vinagre de manzana
Perejil fresco
Pimentón dulce
Preparación:
Pediremos en la pescadería
que nos dejen la dorada abierta y sin la espina central, untamos la
bandeja con un poco de aceite y ponemos la dorada abierta con la piel
hacia abajo.
Tendremos el horno caliente a
180º, dependiendo del grosor de la pieza la tenemos más o menos tiempo
dentro del horno, debemos tener en cuenta que el pescado cuando se pasa
de cocción se queda estropajoso.
Por otro lado freiremos unas
patatas dejándolas un poco crudas ya que las meteremos en el horno para
que terminen de hacerse con el pescado.
Ponemos en una sartén los ajos
cortados en láminas y añadimos la guindilla troceada, cuando ya estén
dorados los ajos, retiramos la sartén del fuego para que se tiemple el
aceite, añadimos el pimentón que se cocinará con el calor residual y
añadimos el vinagre, ya sabéis que hay que añadirlo con el aceite
templado, si lo hacemos con el aceite caliente saltaría todo.
Sacamos la bandeja del horno y
espolvoreamos un poco de perejil picadito, rociamos todo con el refrito
de la sartén y ya tenemos el plato listo para degustar.
Paso a paso fotos de Javier Romeo:
Postre- Tarta papa noel
¿Qué es una comida de navidad sin postre? Te diré la respuesta, no es nada. El postre suele ser la cosa mas importante de la comida de Navidad así que vamos a dedicarle más tiempo. A mi me parece una buena receta para pasar tu tiempo, ya que es divertida, y como no, para hacerlo con ayuda de los niños.
INGREDIENTES: (Es un pastel de unos 18 cm de diàmetro apróximadamente) * Para la base:
150g. de galletas tipo Digestive
65g. de mantequilla
2 cucharadas de canela en polvo
* Para la mousse:
200g. de nata de montar
1 ramita de canela
300ml. de leche entera (150ml seran para la mousse y 150ml se reservaran para la cobertura)
400g. de fresas
100g. de azúcar
5 hojas de gelatina (de unos 2g. cada hoja)
1 cucharada de canela
* Para la cobertura de fresa/gorro:
150g. de fresas
25ml. de agua
30g. de azúcar
1 cucharada de zumo de limon
1 hoja de gelatina
* Para la cobertura de leche y canela/cara Papa Noel:
150ml de leche con canela que habremos reservado al hacer la mousse
1 hoja de gelatina
*Para decorar las barbas y el pelo de Papa Noel:
Nata montada
PREPARACIÓN: * De la base:
Picar las galletas en un robot de cocina hasta que queden bien trituradas
Añadir la mantequilla a punto de pomada y volver a triturar con el
robot de cocina hasta que quede todo bien integrado hecho una pasta.
Forrar un molde con forma de corazón ( o bien desmoldable o bien
tipo aro de emplatar ) con la masa de galletas. Se ha de ir apretando la
masa para que quede bien unida.
Apretar con la base de un vaso para compactar y nivelar la base
Reservar el molde en la nevera
* De la mousse:
Montar la nata y reservarla
Poner en una bol con agua fria a hidratar las hojas de gelatina.
Calentar los 300ml. de leche con la ramita de canela y la cucharada de canela hasta que hierva.
Retirar la leche del fuego, colarla y reservar la mitad de ella para la cobertura de leche y canela.
Disolver en la otra mitad aún caliente las hojas de gelatinas fundidas.
Lavar y trocear las fresas y añadirlas a la mezcla de leche y gelatina y batirlo todo con la batidora eléctrica.
Ir añadiendo a esta mezcla la nata montada con una espátula e ir mezclando con movimientos suaves para evitar que se baje.
Verter la mezcla en el molde forrado con galletas y reservar en la
nevera unas 5-6 horas mínimo antes de añadir las siguientes capas.
* De la cobertura de fresas:
Lavar las fresas, trocearlas y ponerlas a macerar en un bol unas
2-3 horas (preferible toda la noche) con el azúcar y el zumo de limón y
reservarlo en la nevera.
Poner el contenido del bol en un cazo, añadir el agua y poner a fuego fuerte.
Una vez hierva, bajar el fuego y dejar cocer unos 20 minutos mientras vamos removiendo y chafando un poco las fresas.
Poner una hoja de gelatina en un bol con agua fria.
Triturar el contenido del cazo y añadir a él la hoja de gelatina previamente hidratada en agua fria
Remover hasta que se funda totalmente la gelatina y quede bien integrada
Verter esta capa de gelatina con una espátula haciendo la forma del
gorro (un truco para evitar que se extienda el gorro es colocar un
trozo de pajita para separar las zonas que llevaran las diferentes
coberturas)
* De la cobertura de leche y canela/cara Papa Noel:
Hidratar en un bol con agua fria la hoja de gelatina un mínimo de 5 minutos
Calentar la mezcla de leche y canela reservada de la mousse y
disolver en la leche aún caliente la hoja de gelatina previamente
hidratada
Disponer esta capa sobre el resto del pastel a modo de cara de Papa Noel
Reservar la tarta en la nevera toda la noche para conseguir que las
diferentes capas cuajen bien y facilitar así el desmoldado.
MONTAJE:
Desmoldar la tarta con cuidado ayudándonos de un cuchillo para marcar la silueta si fuera necesario.
Retirar la pajita que nos ha servido para separar las dos zonas de cobertura.
Justo antes de servirla o presentarla colocar la nata montada con
una manga pastelera con boquilla (no hacerlo con mucha antelación porque
la nata pierde estabilidad y se irá deshaciendo)
Animaros a hacerla!!! Parece compleja pero es sencilla y menos el
decorado de la nata la podeis tener acabada y reservada en la nevera
hasta con un par de días de antelación al día en que querais comerla. Y si la excusa es que no os viene de gusto algo frío ,¿qué tal acompañar cada ración con un chorrito de chocolate fundido?
MERIENDA
Creo que una de las actividades favoritas de los niños cuando nieva es hacer muñecos de nieve.
Ilusionados juntan la nieve para hacer enormes bolas que luego apilan
una sobre otra. Aunque lo mejor viene después cuando le empiezan a dar
vida poniéndole ojos, nariz, boca y por supuesto su famoso sombrero.
Si
tus hijos no han tenido oportunidad este año de construir ningún muñeco
de nieve, seguro que les encanta ayudarte a preparar este aperitivo navideño, ya que es realmente sencillo y será tan divertido como una tarde en la nieve.
Los ingredientes para preparar esta deliciosa receta de Navidad son queso crema, queso rallado, aceitunas negras, pan de centeno… ¿El resultado? Míralo tú misma…
Ingredientes:
-450 g de queso crema
-1 1 / 2 taza de queso rallado especial para gratinar
-1 diente de ajo, finamente picado
-Sal y pimienta molida fresca
-Adorno: Apio, clavo, 1 rebanada de pan integral de centeno, aceitunas negras, y zanahoria
Preparación:
1.
Con una batidora mezcla el queso crema (reserva una cucharada para el
sombrero), 1 / 2 taza de queso rallado, el ajo y sal y pimienta al
gusto. Congelar hasta que esté firme, unos 30 minutos.
2. Con la
mezcla forma 3 bolas, y hazlas rodas sobre el queso rallado sobrante.
Congelar hasta que estén firmes, aproximadamente 1 hora.
3. Justo
antes de servir, apila las bolas y asegúralas con palillos de dientes.
Utiliza un pelador de vegetales para hacer una fira tira de apio que
formará la bufanda. Asegúrala con un clavo de olor. Corta el pan en
círculos para formar el sombrero y únelos con queso crema, luego
asegúralos con un palillo. Saca puntos de las aceitunas con un cortador
de pastas, y recorta el final de una zanahoria para hacer la nariz.
Sirve con galletas saladas.
CENA
Y, ¿Que pasa con la cena? ¿No es acaso, la comida más importante de la navidad? Yo creo que sí, ese pavo, esas personas con las que conpartes esa noche.. hacen que se sienta la navidad. Así que, ¡manos a la obra! Esta cena va a ser la mejor cena del mundo para decir adiós a aquel día tan maravilloso de navidad. Este receta es de.... tun tu tu tun... ¡pavo al horno con salsa de vino y hierbas!
Pavo al horno con salsa de vino y hierbas
Dificultad: Medio
Tiempo: más de 60 min
Tipo: Cocina clásica
Ingredientes
Para la marinada
1 pavo de 5 kilos
200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de orégano fresco finamente picado
1 cucharada de perejil liso finamente picado
1 cucharadita de tomillo fresco finamente picado
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
Sal y pimienta al gusto
1 zanahoria pequeña cortada en trozos medianos
2 tallos de apio cortados en trozos medianos
1 hoja de laurel
1 puerro mediano cortado en rodajas
2 tazas de vino blanco
½ taza de caldo de pollo
Salsa de vino blanco con hierbas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de cebolla cabezona finamente picada
½ cucharadita de ajo finamente picado
1 taza de vino blanco
1 taza de los jugos de la cocción del pavo
1 taza de crema de leche
1 cucharadita de romero finamente picado
1 cucharada de cebollín finamente picado
Sal y pimienta al gusto
Decoración
3 peras cortadas al medio
2 cucharadas de mantequilla
Hojas de apio
Ciruelas rojas
Procedimiento / Paso a paso
Caliente el horno a 350 °F (180 °C).
Mezcle la mantequilla con el orégano, el perejil, el tomillo, la mostaza, la sal y la pimienta.
Separe suavemente la piel del pavo con las yemas de los dedos y esparza
esta mantequilla por debajo de la piel. Amarre las alas y los muslos al
cuerpo del pavo.
En una lata grande de hornear ponga la zanahoria, cebolla, apio y hojas
de laurel, ubique encima una rejilla, ponga el pavo sobre ella y vierta
una taza del vino blanco.
Cubra el pavo con papel aluminio, hornee por cuatro horas y media, y a la mitad de la cocción agregue el resto del vino.
Retire el papel aluminio aproximadamente una hora antes de que el pavo esté listo. Saque el pavo del horno y déjelo reposar.
Mientras tanto, cuele los jugos que soltó durante la cocción. Vierta
media taza de caldo caliente en la lata y raspe suavemente el fondo con
una cuchara de madera para extraer la sustancia.
Cuele el caldo y reserve.
TENTENPIES
1.
Ferrero Rocher caseros
¿Quien dijo que los Ferrero Rocher solo se pueden comer en temporada de invierno? Con esta receta los podréis hacer siempre que queráis y cuantos queráis! Están tan buenos como los originales y son muy fáciles de hacer! ;)Ingredientes:
200 gr de Nutella
200 gr de chocolate fondant
Avellanas enteras y troceadas
Obleas para helados
Elaboración: Lo primero que vamos a hacer es meter la Nutella en la nevera, para que se endurezca y la podamos manejar con facilidad. Cuando haya pasado un rato la sacamos, cogemos pequeñas cantidades de Nutella y las moldeamos en forma de bola con la avellana entera metida en el centro. Una vez tengamos todas nuestras bolitas listas, las rebozamos en las obleas para helados previamente troceadas.Las metemos en la nevera, deshacemos el chocolate fondant en el microondas y le añadimos trocitos de avellanas. Rebozamos las bolitas en esa mezcla y las metemos de nuevo en la nevera. Una vez que se hayan secado volvemos a mojarlas en la mezcla anterior y volvemos a meterlas al frigorífico. Cuando estén bien secas ya estarán listos nuestros deliciosos Ferrero Rocher! :)
Receta de cupcakes "Muñecos de nieve"
Con sus colores navideños y sus golosinas incorporadas, estos cupcakes “Muñecos de nieve”harán las delicias de los más peques de la casa. La base, un cupcake de masa muy suave bañado con una rica cobertura de queso crema y coco espolvoreado, que podréis decorar al gusto con sus “chuches” preferidas y seguro conseguirán que cuando los pongas en la mesa más de alguna pequeña boquita se quede diciendo ¡Ohhh!
Una vez fríos los cupcakes ya podréis dejar a los pequeños que ellos mismos los decoren, pues es tan sencillo como cubrirlos de crema con una simple espátula de las de untar la mantequilla. Después ellos, que tienen siempre las cosas muy claras, ya os dirán que golosinas les gustaría pegar en la carita de sus muñecos de nieve, pasaréis una tarde de Navidad entretenidos en familia y con un buen vaso de leche conseguiréis una merienda estupenda.
Ingredientes para 12 cupcakes
Para los cupcakes: 140 gr de mantequilla a temperatura ambiente, 200 gr de azúcar, 2 huevos tamaño L a temperatura ambiente, 230 gr de harina de repostería, 2 cucharaditas de levadura química en polvo, una pizca de sal, 150 ml de leche entera, unas gotas de esencia de vainilla (opcional).
Para la cobertura: 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente, 170 gr de queso crema a temperatura ambiente, 200 gr de azúcar glas, 50 gr de coco rallado, golosinas variadas para decorar.
Cómo hacer cupcakes “Muñecos de nieve”
Precalentar el horno a 160 grados si es con turbo o a 170 grados con calor arriba y abajo. Preparar doce cápsulas de papel para cupcakes o magdalenas en un molde metálico para ellos. En el vaso de una batidora o en un bol batir con varillas la mantequilla y el azúcar hasta que doble el volumen. Echar un huevo ligeramente batido e incorporar a la mezcla, echar el siguiente huevo cuando veamos que la masa ya ha absorbido el primero.
Mezclar la harina con la levadura en polvo y la sal. Ir añadiéndola a la mezcla en tres veces, intercalando la leche entera con la esencia de vainilla, hasta conseguir una masa blandita. Meter en una bolsa de congelados, cortar la punta e ir repartiendo la masa en las cápsulas. Hornear durante veinte a veinticinco minutos o hasta que al pincharlos con un palillo de madera salga limpio. Dejar enfriar en una rejilla.
Para la cobertura, echar en el vaso de una batidora o batir a mano en un bol con varillas, el queso y la mantequilla. Batir durante cinco minutos hasta que haya formado como una especie de crema. Ir añadiendo el azúcar glas tamizado cucharada a cucharada batiendo hasta que la crema coja cuerpo.Cubrir cada cupcake con la cobertura con una espátula de untar mantequilla. Espolvorear coco rallado para imitar la nieve y decorar con las gominolas. Tener en la nevera en la parte menos fría hasta el momento de servir.
Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Fácil
Espero que disfrutéis haciendo con ellos estos cupcakes “Muñecos de nieve” tanto como creo que ellos van a disfrutar comiéndolos. Y por favor a la hora de que los tomen acordaros, si hacéis la decoración como la que yo os he puesto, de los palillos que van en las orejeras de los muñequitos, que queremos que nuestros peques lo pasen bien pero sin ningún peligro
